Você já teve que emitir uma nota de complemento de preço e se perguntou por que ela não destaca quantidade? Simples, notas de complemento de preço só precisam destacar valores e não quantidades.
A quantidade em si já foi faturada correta, caso você precise complementar quantidades ai já é outro assunto, notas de complemento de preço são bem comuns e fáceis de emitir.
Dentro do seu sistema você precisa identificar a nota a qual será complementada e utilizar o código CFOPS 5101 para dentro do estado ou 6101 para fora do estado, não sendo necessário incluir quantidade.
Caso o seu sistema exija, é possível inserir a quantidade “1” e ao imprimir o danfe esta quantidade não irá destacar.
Analise qual a diferença do preço faturado para o preço real e depois cite em dados adicionais da NF-e que se trata de um complemento de preço ex: Complemento de preço referente a NF-e XXXX Série XXXX de XXXXX.